酒店行業(yè)如何在激烈的競爭中取得優(yōu)勢并脫穎而出？如何在不確定的危機(jī)中找到自己企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的諾亞方舟？改變觀念，把握市場，全面提升經(jīng)營、管理、產(chǎn)品、服務(wù)、創(chuàng)新等方面的技能成為關(guān)鍵，擁有全面高素質(zhì)的人力資源成為發(fā)展的重中之中。
清華大學(xué)針對(duì)酒店行業(yè)的實(shí)際情況和高層經(jīng)營管理者的特定需求，依托清華優(yōu)秀的師資隊(duì)伍、雄厚的科研實(shí)力、廣泛的國際影響力和合作關(guān)系，開設(shè)“清華大學(xué)酒店創(chuàng)新管理總裁高級(jí)研修班”，為酒店行業(yè)培養(yǎng)具有市場競爭能力的高層次、實(shí)用型、復(fù)合型的管理人才，為酒店行業(yè)高層經(jīng)營管理人員的知識(shí)更新和素質(zhì)的全面提升，為酒店行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展提供解決方案。
招生對(duì)象
餐飲企業(yè)的投資者、董事、總裁、總經(jīng)理。
有意向跨界到餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)家、投資家。
有志于尋求品牌餐飲更大發(fā)展的企業(yè)精英。
課程特色
1、專注于餐飲行業(yè)的精品課程設(shè)置
本課程基于餐飲行業(yè)特點(diǎn)設(shè)置，幫助民營企業(yè)的高管及企業(yè)家把握中國經(jīng)濟(jì)和餐飲業(yè)的發(fā)展脈搏，正確認(rèn)識(shí)餐飲品牌內(nèi)涵，獲取全面、實(shí)用的餐飲行業(yè)專業(yè)知識(shí)，提升企業(yè)整合競爭實(shí)力及學(xué)員綜合管理能力。
2、餐飲業(yè)專業(yè)師資授課
業(yè)內(nèi)富有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲行業(yè)專家及知名教授將為本課程授課。
3、教學(xué)視野全球化
由餐飲界專家學(xué)者講解全球知名餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理之道。
4、教學(xué)管理服務(wù)規(guī)范
嚴(yán)格的課程質(zhì)量評(píng)估體系，保證教學(xué)質(zhì)量；專業(yè)化、高素質(zhì)的教學(xué)管理團(tuán)隊(duì)，為學(xué)員提供優(yōu)良的教學(xué)服務(wù)。
教學(xué)方式
互動(dòng)授課與案例分析結(jié)合，突出實(shí)踐應(yīng)用。
專題講座與論壇結(jié)合，把握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)。
學(xué)習(xí)與企業(yè)考察結(jié)合，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)成長。課程設(shè)置
| 模 塊 | 序號(hào) | 課程 | 學(xué)時(shí) |
| 第一模塊 管理基礎(chǔ)課程篇 | 1 | 組織運(yùn)行管理 | 8 |
| 2 | 經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)與高效員工管理 | 16 | |
| 第二模塊 酒店與餐飲運(yùn)營管理篇 | 3 | 酒店與餐飲企業(yè)戰(zhàn)略與管理 | 16 |
| 4 | 酒店與餐飲人力資源管理 | 16 | |
| 5 | 酒店與餐飲財(cái)務(wù)管理與納稅籌劃 | 12 | |
| 6 | 酒店與餐飲品牌管理與營銷創(chuàng)新 | 24 | |
| 第三模塊 酒店與餐飲現(xiàn)代管理篇 | 7 | 酒店與餐飲信息系統(tǒng)管理與電子商務(wù) | 12 |
| 8 | 酒店與餐飲改制、融資與資本運(yùn)營 | 16 | |
| 9 | 酒店與餐飲集團(tuán)化與連鎖經(jīng)營 | 12 | |
| 第四模塊 綠色飯店與餐飲管理篇 | 10 | 綠色飯店與餐飲的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)估體系 | 16 |
| 11 | 酒店與餐飲節(jié)能減排管理與控制 | 12 | |
| 12 | 酒店與餐飲設(shè)計(jì)與改造 | 12 | |
| 第五模塊 提高課程篇 | 13 | 國學(xué) | 8 |
| 14 | 打造卓越領(lǐng)導(dǎo)力 | 20 |
3. 酒店餐飲品牌建設(shè)與管理 4. 酒店餐飲連鎖經(jīng)營理論與實(shí)踐
5. 酒店餐飲行業(yè)市場細(xì)分戰(zhàn)略 6. 酒店信息化建設(shè)與管理
7. 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量體系建設(shè) 8. 經(jīng)濟(jì)型酒店拓展與管理
9. 酒店餐飲管理集團(tuán)與管理輸出 10. 跨國酒店集團(tuán)中國市場策略分析
清華酒店總裁聯(lián)誼會(huì)：每3月集中1次在一優(yōu)秀旅游區(qū)酒店舉辦，同學(xué)自愿參加；
延伸考察：德國巴伐利亞賓館學(xué)校、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院等歐洲5國；
報(bào)名流程
填寫報(bào)名表和提供最高學(xué)歷證明審查合格，繳納培訓(xùn)費(fèi)，發(fā)《入學(xué)通知書》，開課前一周通知上課，報(bào)到時(shí)交2張2寸彩色藍(lán)底免冠照片，身份證復(fù) 印件等。
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